Kikiのつぶやき


日記代わりにつぶやいてます
by KikiVicky
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なんとなく、クリスマス

24日の夜は、イベントをあまりやらない我が家でも、なんとな~くクリスマスっぽいことをします。

とはいえ、クリスマスツリーを飾ることも許されず--;; 
でも、チキンと手作りケーキが食べたいとは言われ・・・・
プレゼントももらえませんが(爆)
#こっちもあげないけど

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いつもどおりの、チキンの照り焼き(思いっきり和風)と
#野菜が汚いのはご愛嬌
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思いっきり手作りのミニミニショートケーキ。直径10cmだけど、中はイチゴ2段で~す。


まぁ、楽しいから、いいですか。
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by kikivicky | 2006-12-26 22:49 | てづくり

本日の夕食

そんなに暑くは無いけれど、なんとなく蒸している・・・

夕食のメニュー、悩みます。

職場を出たのは20時過ぎ。のれん街に立ち寄って、味の浜藤でタラの粕漬けを購入。

粕漬けは、一番好きなのは魚久のなのですが、渋谷は駅から少し歩くし閉まるの早いし、いけません・・・お値段もはりますし。浜藤も、結構値段ははりますが、たまには食べたいかなと思って、数ヶ月に一度は購入しています。

いつも通りの23時半頃からの夕食、こんな感じ。素食?
d0057811_0222669.jpg


粕をさぼってしっかりとらなかったので、焦げた(笑)食べるときにとればいいので気にしません。本日は白米、なんとなく雑穀抜き。それに冷やし焼きナス(実家から長なすを大量に送ってきたので、がんばって食べている状況)と水菜とごまのあえもの、お味噌汁(豆腐とわかめ)。
これくらいなら、深夜に食べてもあまりもたれないし、まぁバランスも悪くはないかなと思っています。
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by kikivicky | 2006-08-15 00:24 | てづくり

納豆カレー

暑い、というより、蒸しますなぁ。

食欲もげんなりする今日この頃。それでも、我が家はエアコンにはあまりたよらず(たまにはつけるけど)、食事も冷たいものをとりすぎないように気をつけています。
ついつい、飲み物は冷たいのに手が伸びるんで、せめて食事は・・・という感じ。

で、こんな季節によくするのは、カレー。素晴らしい国民食。

週末、あまりがっつり食べたくないというダンナさまのお言葉で、野菜カレー(若干の豚ひきいり)にしました。で、それがあまるので、冷蔵庫で寝かせて、2日後にアレンジして、納豆カレーに。

d0057811_21255799.jpg


野菜は、たまねぎ、にんじん、里芋、なす、ピーマン。時間もたってとろとろ。そこへ、別に炒めた豚肉の細切れを追加(味はあんまりしみないけど、ボリュームを出すため)
今回は、ひきわり納豆をプラス。

納豆カレーって、よくテレビで「すんごいおいしくなる!」とか言ってますが、私たちの感想は「これもありだよね」という味。基本はカレーで、アレンジのひとつとしてはいい感じ。納豆の種類で味がかわるし、何よりスタミナがつく(気が)する。

この日は、これとお味噌汁、冷やし焼きナス、ほうれん草のおひたし、卵焼き、でした。
カレーであろうが、基本は和食テイストな我が家です。
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by kikivicky | 2006-08-08 21:28 | てづくり

スコーン

パンを焼こうと思ったのですが、あまりに暑くて^^;; 時間がかかるものをやりたくなくて、お手軽スコーンを焼きました。

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バーミックスで作る、簡単バージョン。粉200gに対して、砂糖は大さじ半分だけの、甘味はほとんどないシンプルなタイプ。洗い物も少なくてとっても便利。
それにしても、暑くてバターがだれるのがはやいぞ!

明日の朝、温めなおして朝ご飯にするのですが(朝焼けよって?寝坊したいもんで・・)おやつでひとつだけぱくつきました。ラズベリージャムを添えて(ジャムのせすぎだ・・・)
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by kikivicky | 2006-07-26 21:41 | てづくり

土用の丑の日

平賀源内に、のっかってます♪
毎年、うなぎは欠かせません!

今回は、いつもお刺身を買っているお魚屋さんで購入した蒲焼です。
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さめた蒲焼を温めなおすのは、やはり蒸し器がいいですね!
私は、気休め程度と思いつつ、鍋に水だけでなく、日本酒もたっぷりいれて、蒸しています。日本酒だけでもよかったりして?!

たまには、外のうなぎも食べてみたいけど、毎年大体家です。来年こそ?!
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by kikivicky | 2006-07-24 22:57 | てづくり

コーヒーマフィン

かなり、寝坊しました。
思いっきり朝昼兼用。いや、おやつか・・・
コーヒーマフィンを焼きました。久々。
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インスタントコーヒーなどではなく、カフェリーヌという、超微粉砕のコーヒー粉を使っているので、すごく香りも味もよいです。これは、本当に便利。

これと、ミルクティーとヨーグルト。だらだらした休日は、これくらいですましてしまう。栄養偏り過ぎ(爆)
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by kikivicky | 2006-07-23 14:17 | てづくり

食パンばっかり

どうも時間(精神的余裕)がなく、慣れた食パンばかり焼いてしまう。
本当は色々作りたい・・・食べたいのだけれど、分量が全てあたまに入っているものばかり・・・朝ご飯には、無敵だしね。
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オーブンの中でむくむくふくらんで・・・・
出来上がりはこちら
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本日は、かなりだらだら作っていたら、生地が荒れた模様・・・表面がちょっと汚いですね。

朝は、チーズとハムをのせたトーストでいただきました♪
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by kikivicky | 2006-07-22 13:10 | てづくり

休日パスタ

d0057811_16471718.jpg大気が不安定、という一言ですまされる、最近の東京の天気・・・。

土曜日、天気がいいので、ちょっとでも外に干したい!と外に洗濯物を出していたら、2時間後くらいに雷とともに豪雨!すぐとりこんでセーフ!でした。

天気がよければ外でごはんもいいなぁなんて思っていたけれど、もう13時はまわっていて、やむのを待つのもなんだし、と、家にあるもので簡単ランチ。

市販のレトルトミートソースは、緊急用(笑)に常備しております。そのままだといまいちなので、タマネギとピーマンをさっと炒めてソースに加え、赤ワインを加えて煮込みます。こうすると、かなりおいしくなります♪以前はミートソースをまとめて作って、小分けで冷凍していたのですが、市販アレンジのほうがかえって出来たてでおいしい気がするので、自分で作ることがなくなった(苦笑)
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by kikivicky | 2006-07-16 16:46 | てづくり

ある日の夕食

あまりにも、最近写真をアップしていないので、ちょいと夕食の写真を撮ってみました。d0057811_2193498.jpgいつもながら、私、盛り付けに興味が無いので、雑です(汗)しかもあせって撮ったのでぴんぼけです。

ごはんに、なめこ&とうふ&ネギのお味噌汁、カジキの和風ソテー(焼いた後日本酒で薫り付けして、大根おろしにポン酢でさっぱり)、水菜のあえもの、こんにゃくのピリカラ煮、なすとピーマンの鍋しぎ・・・・という、和風メニューです。

ちなみに、食べたのは、深夜の0時40分でした・・・とほほ。
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by kikivicky | 2006-07-15 02:22 | てづくり

カナッペ?というのだろうか

週末、お友達がたくさん来てくれました♪総勢、大人10名&1赤ちゃん!

相変わらず、お食事の写真含め、な~んもお写真とっていないのですが・・・唯一、ふと思いついてとったのは、こちらのカナッペ。d0057811_230078.jpg
前日に、フランスパンを焼くほどの時間はなかったので、セミハードブレッドという、小さ目のフランスパンのようなパンを焼きました。そちらをスライスし、バーミックスで作ったバジルソースを塗り、トマトとチーズをのせてトーストでこんがり。

結構、おいしくできたかなぁと、自分では思っているのですが、さて、どうだったでしょう?よろしければ感想などコメントくださいな~(あまりコメントが書き込まれないわがブログ)

この他には、
【ランチ】チーズ入り鶏団子のトマトソース煮・かわり春巻き2種・ギリシャ風なすのグラタン・ニンジンとトマトのポタージュ・ホタテサラダ
【おやつ】レアチーズケーキ・カトルカール
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by kikivicky | 2006-06-04 23:04 | てづくり


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