Kikiのつぶやき


日記代わりにつぶやいてます
by KikiVicky
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本日の夕食

そんなに暑くは無いけれど、なんとなく蒸している・・・

夕食のメニュー、悩みます。

職場を出たのは20時過ぎ。のれん街に立ち寄って、味の浜藤でタラの粕漬けを購入。

粕漬けは、一番好きなのは魚久のなのですが、渋谷は駅から少し歩くし閉まるの早いし、いけません・・・お値段もはりますし。浜藤も、結構値段ははりますが、たまには食べたいかなと思って、数ヶ月に一度は購入しています。

いつも通りの23時半頃からの夕食、こんな感じ。素食?
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粕をさぼってしっかりとらなかったので、焦げた(笑)食べるときにとればいいので気にしません。本日は白米、なんとなく雑穀抜き。それに冷やし焼きナス(実家から長なすを大量に送ってきたので、がんばって食べている状況)と水菜とごまのあえもの、お味噌汁(豆腐とわかめ)。
これくらいなら、深夜に食べてもあまりもたれないし、まぁバランスも悪くはないかなと思っています。
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by kikivicky | 2006-08-15 00:24 | てづくり

納豆カレー

暑い、というより、蒸しますなぁ。

食欲もげんなりする今日この頃。それでも、我が家はエアコンにはあまりたよらず(たまにはつけるけど)、食事も冷たいものをとりすぎないように気をつけています。
ついつい、飲み物は冷たいのに手が伸びるんで、せめて食事は・・・という感じ。

で、こんな季節によくするのは、カレー。素晴らしい国民食。

週末、あまりがっつり食べたくないというダンナさまのお言葉で、野菜カレー(若干の豚ひきいり)にしました。で、それがあまるので、冷蔵庫で寝かせて、2日後にアレンジして、納豆カレーに。

d0057811_21255799.jpg


野菜は、たまねぎ、にんじん、里芋、なす、ピーマン。時間もたってとろとろ。そこへ、別に炒めた豚肉の細切れを追加(味はあんまりしみないけど、ボリュームを出すため)
今回は、ひきわり納豆をプラス。

納豆カレーって、よくテレビで「すんごいおいしくなる!」とか言ってますが、私たちの感想は「これもありだよね」という味。基本はカレーで、アレンジのひとつとしてはいい感じ。納豆の種類で味がかわるし、何よりスタミナがつく(気が)する。

この日は、これとお味噌汁、冷やし焼きナス、ほうれん草のおひたし、卵焼き、でした。
カレーであろうが、基本は和食テイストな我が家です。
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by kikivicky | 2006-08-08 21:28 | てづくり

スコーン

パンを焼こうと思ったのですが、あまりに暑くて^^;; 時間がかかるものをやりたくなくて、お手軽スコーンを焼きました。

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バーミックスで作る、簡単バージョン。粉200gに対して、砂糖は大さじ半分だけの、甘味はほとんどないシンプルなタイプ。洗い物も少なくてとっても便利。
それにしても、暑くてバターがだれるのがはやいぞ!

明日の朝、温めなおして朝ご飯にするのですが(朝焼けよって?寝坊したいもんで・・)おやつでひとつだけぱくつきました。ラズベリージャムを添えて(ジャムのせすぎだ・・・)
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by kikivicky | 2006-07-26 21:41 | てづくり

土用の丑の日

平賀源内に、のっかってます♪
毎年、うなぎは欠かせません!

今回は、いつもお刺身を買っているお魚屋さんで購入した蒲焼です。
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さめた蒲焼を温めなおすのは、やはり蒸し器がいいですね!
私は、気休め程度と思いつつ、鍋に水だけでなく、日本酒もたっぷりいれて、蒸しています。日本酒だけでもよかったりして?!

たまには、外のうなぎも食べてみたいけど、毎年大体家です。来年こそ?!
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by kikivicky | 2006-07-24 22:57 | てづくり

コーヒーマフィン

かなり、寝坊しました。
思いっきり朝昼兼用。いや、おやつか・・・
コーヒーマフィンを焼きました。久々。
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インスタントコーヒーなどではなく、カフェリーヌという、超微粉砕のコーヒー粉を使っているので、すごく香りも味もよいです。これは、本当に便利。

これと、ミルクティーとヨーグルト。だらだらした休日は、これくらいですましてしまう。栄養偏り過ぎ(爆)
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by kikivicky | 2006-07-23 14:17 | てづくり

赤天@高円寺

今日は、思っていたより帰りが遅くなってしまいました。
少し早めに帰れるかな・・ともくろんでいて、夕食の準備をほとんどしていなかったのですが、そういうときに限ってありがち、遅めになり、さらにそういうときに限って、ダンナさまは少し早くご帰宅されます。

途中で「会社でたよ」というメールが入る。私のほうが通勤時間が長いので、乗り継ぎによってはやばい・・・うーん。


でも、大丈夫。私には強い味方が♪ 毎日通る道に、知る人ぞ知る餃子専門店「赤天」があるからです。1~2ヶ月に1度は、頼ってます。

ここは、1坪しかない小さなお店。おじさまが一人でやっていて、メニューは「餃子」「ビール」「お土産餃子」のみ。店内は4席、らしい。入ったことが無いので不明。通りから直接購入できる窓越しに「2人前ください」とおじさまに声をかける。「生ですか?焼きますか?」「生でいいです!」「はい、すぐ準備します」  準備=パックにいれる(笑)

ここの餃子はすごくシンプル。でもたれは特製でちょっと辛目の味噌味。皮はもちろん手作り!焼き方の説明までつけてくれて(今はもうもらってないけど)おいしいの!どこがっていわれると、中も普通の具だし、家庭でもできそう、でも出来ない味。やっぱり皮がおいしいんだと思う。しかも1人前210円!(持ち帰りは2人前から)

自分だと、なかなか皮まで作る時間が無くて(たまにやりますが)買ってきた皮を使うから、あんなにもちもちならないのよね・・・・。


というわけで、本日久々に頼りました。これに冷凍庫のごはんをチン!水菜と油揚げのあえもの、あおさとネギのお味噌汁をダッシュで作り、冷蔵庫に寝かしておいた大根の煮物を温めなおし、夕飯は20分かからずに準備できました。ほっ!


赤天情報は、ぐぐるといっぱい出てきますので、ご興味ある方はどうぞ。えー、決してきれいなお店ではありませんので(笑)。いつも混んでいるので、その場で食べたいときは、すこ~し時間をはずしていくといいらしい。いつまでもがんばってね、おじさま!
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by kikivicky | 2006-05-23 00:27 | ぐるめ


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