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Kikiのつぶやき


日記代わりにつぶやいてます
by KikiVicky
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ぶりぶり@宮津

2006年最初の旅行の第ニ目的は「ぶり」

丹後地方では、おいしい寒ブリを、しゃぶしゃぶでいただけるという噂をききつけ、ぜひに食べたい!と思ったのですが、これをお昼にいただけるお店も満席だというし、民宿もどこもいっぱいで、どうしたものかとあたっていたら、老舗旅館の清輝楼さんが2名1泊だけならまだあいていますというお返事。出費は痛いけど、せっかくだからお世話になりましょ~!といってまいりました。

こちらも、お部屋でぶり三昧をいただけました。昔のおばあちゃんの家を思い出すようなたたずまいのお部屋で、ゆたんぽのようなものを足にあてていただくお食事は、なかなかのもの。
ぶりぶり@宮津_d0057811_13195240.jpg

ぶり刺し ぶり照り ぶりてんぷら ぶりいり茶碗蒸 ぶりしゃぶ

どこかで聞いたことがある響の食事を2日連続で満喫(笑) ぶりしゃぶは思ったよりも身が厚いので、ほとんど半生で頂く感じでした。あまりしゃぶしゃぶしてしまうと身がきれてしまうとのこと。面白い食感でしたが、とろけます。ぶりのてんぷらはシソで巻いてから揚げてありましたが、これまた面白い。まねしたいなぁとも思いましたが、こちらで手に入るぶりはあんなに油がのっていないので、すかすかになっちゃいそうですね。
by KikiVicky | 2006-01-09 13:20 | ぐるめ
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